最近我很賢慧,只要一放2天假,我就會煮飯給我老公吃
哈~!所以~新婚的感覺又回來了 我最近又開始當賢妻了 (還沒有良母啦)
呵呵~發現做菜還真得蠻好玩滴!也因為我目前在減肥中,所以盡量可以的話 我都自己下廚 煮自己要吃的減肥餐
就也順手做了我先生的晚餐 ㄡ厚厚厚厚...
因為要上班晚上又要上課!所以我每次一放假都會煮飯!昨晚煮"蒜頭雞湯"很成功ㄝ^^ 第一次煮 我看"阿基師"食譜煮滴!
老公說很好吃~(心裡很暗爽...)
所以~今天我有被激勵到 今天又滷了一鍋 雞腿+豆干 一樣好吃得不得了
沒有用滷包喔!!
因為 我之前滷的雞腿 都放滷包 結果都很難吃 滷包的味道太重了!好噁心!所以這次我迷有!因為阿基師說 最好的滷之就是原汁原味
天然食材 下去熬煮 果真好吃ㄝ~! 我一直很怕會有 雞腥味 但是 完全沒有!還香得不得了哩 (屁股一直搖)
以下是我的煮法+食材:
食材:棒棒腿7支,豆干10小塊,蒜頭15瓣,不辣的紅辣椒1支,青蔥2支,老薑4片
調味料:八角3個,花椒1小匙,醬油250c.c,冰糖2大匙,米酒2大匙
做法:
1.雞腿洗乾淨,從骨頭的地方畫一刀 (方便入味)
2.將雞腿用滾水川燙過(去腥味)-->阿基師 千交代萬交代 豬肉雞肉要去腥的第一步 一定要將肉川燙過 才不會有腥味
3.把燙好的雞腿放入鍋內,水大概淹過雞腿的1/3 再將全部得食材丟入大火滾了之後轉小火滷40分鐘.
將將~!!美味滴滷雞腿+豆干就完成囉
ps:想吃更爛的話可以熬1小時,個人感覺會入口即化
. 這次的醬油是新的喔!我買統一四季醬油,真的很香醇ㄝ!
下次可以用它來滷各式各樣的東西.我老公又有口福了.
下次再來po蒜頭雞的食譜,改天來挑暫看看"豆鼓蒸排骨"好了
人妻煮菜日記 收工
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